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腐乳肥牛煲仔饭的做法步骤

腐乳肥牛煲仔饭的菜谱图片
更新于:2020-02-14 09:28:10
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食材明细

腐乳肥牛煲仔饭的做法详细步骤

第1步
大米用水浸泡一小时
肥牛卷改刀,加入柠檬汁、洋葱、腐乳、盐拌匀腌制半小时
步骤图:大米用水浸泡一小时步骤图:肥牛卷改刀,加入柠檬汁、洋葱、腐乳、盐拌匀腌制半小
第2步
砂锅刷油
加入泡好的米加水,没过米约一厘米(蒸熟了之后较软…根据喜好增减水量)
步骤图:砂锅刷油步骤图:加入泡好的米加水,没过米约一厘米(蒸熟了之后较软…
第3步
盖好盖子大火煮开转文火(尽量越小越好)
水微干关火后加入腌好的肥牛
步骤图:盖好盖子大火煮开转文火(尽量越小越好)步骤图:水微干关火后加入腌好的肥牛
第4步
加入鸡蛋开火,火越小越好!
盖好盖子焖三分钟后开盖
步骤图:加入鸡蛋开火,火越小越好!步骤图:盖好盖子焖三分钟后开盖
第5步
装饰
成品
步骤图:装饰步骤图:成品
第6步
哇哇
美味
步骤图:哇哇步骤图:美味

腐乳肥牛煲仔饭的做法小贴士

在云南五大腐乳产区之中,以牟定腐乳最为著名,已然是全国家喻户晓的云南名特优产品。而在牟定众多的腐乳品牌之中,越南华侨农场的黄翠仙油腐乳堪称一绝。 腐乳又称豆腐乳,是中国流传数千年的特色传统民间福彩3d快三,因其口感好、营养高,闻起来有股臭,吃起来特别的香味深受中国老百姓及东南亚地区人民的喜爱,是一道经久不衰的美味佳肴。腐乳通常分为青方、红方、白方三大类。全中国有那么多腐乳,但最好的腐乳在云南!绝佳的地理条件、气候条件与传承工艺,造就腐乳极致的风味。牟定腐乳产区 位于云南省中北部,地势西北高、东南低。海拔在2897米-1140米之间。地处北亚热带季风气候区,年平均气温为15·8℃,年平均降雨量为872毫米, 全年日照时数为2359小时。日照充足,气候温和,“花枝不断四时春”。牟定腐乳是中国国家地理标志产品,块状完整、厚薄均匀、质地细腻、油香适口,具有 独特的芳香味。气温为15·8℃,年平均降雨量为872毫米, 全年日照时数为2359小时。日照充足,气候温和,“花枝不断四时春”。牟定腐乳是中国国家地理标志产品,块状完整、厚薄均匀、质地细腻、油香适口,具有 独特的芳香味。七甸腐乳产区 位于昆明市的东郊,是古驿道的必经之地。海拔在1775~820米之间。气候宜人,属低纬度高原季风型,光照充足,年平均日照时数2200小时,年均温度14.7℃。七甸腐乳采用自然农法种植的食材、矿物质山泉水,遵循古法酿造,健康、天然,备受喜爱。石林腐乳产区 位于昆明石林彝族自治县境内,属亚热带低纬度高原山地季风气候,年平均温度约16℃,冬无严寒,夏无酷暑,四季如春。石林卤腐历史悠久,以石林豆腐、巴江水为原料,加入鸡棕油等配料腌制而成,具有浓郁有地方特色。晋宁普照寺腐乳产区 位于云南省中部,坐落 在滇池南岸三面环山,是古滇都邑,郑和故里。属低纬度高原北亚热带季风气候区,年平均气14.8℃,四季如春,干湿季分明。普照寺腐乳为纯手工制作,小土罐内发酵。醇香浓厚,叫人意犹未尽。玉溪腐乳产区 位于云南省中部,是聂耳故乡、云烟之乡。地势西北高、东南低,大部分地区海拔1500—1800米。年平均气温为16.4—24.6℃。玉溪油卤腐乳口味清香鲜嫩,食后有蛋黄香回味,1982年以来连续获省商业系统优良产品称号。

腐乳肥牛煲仔饭的营养分析

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